《中国畜牧业》

活禽交易与禽类屠宰检疫的规范化管理
《中国畜牧业》2023年 第7期 | 王宝剑 马振飞   吉林省榆树市农业综合行政执法大队

摘　要：近几年,受到疫情的影响,猪肉供给不足,广大市民开始调整消费结构,逐渐以家禽肉类消费为主,在一定程度上促进了养禽业的发展,同时带动了活禽交易和禽类屠宰业的发展。但是目前对活禽交易和屠宰检疫方面的监管不够严格,存在着十分严肃的问题,如果松懈监管任务,就有可能导致高致病性禽流感等疫病的出现。
【分　类】 【农业科学】 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 动物医学（兽医学）
【关键词】 屠宰检疫 高致病性禽流感 养禽业 肉类消费 监管任务 消费结构 活禽交易 规范化管理

【出　处】 《中国畜牧业》2023年 第7期 38-39页 共2页

肉牛常见品种、繁育及饲养技术管理
《中国畜牧业》2023年 第7期 | 王广威   内蒙古自治区土默特右旗畜牧业技术推广中心

摘　要：近年来,随着市场经济不断发展,市场对优质牛肉的需求量也逐年上升,这也促进了肉牛的养殖生产。新业态背景下,我国畜牧业经济得到合理有序发展,肉牛的存栏量也逐渐提升,肉牛养殖越来越向着集约化、标准化、融合化方向发展。肉牛品种的选择、繁育以及饲养管理技术对于养殖场户来说是至关重要的。品种的选择决定着生产方向的利用,繁育技术是否先进科学,直接关系到养殖场户的生产经济效益,日常管理技术对于提高肉牛饲料利用率,减少肉牛发病具有重要意义。
【分　类】 【农业科学】 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 家畜
【关键词】 养殖场户 饲养技术 繁育技术 肉牛养殖 优质牛肉 肉牛饲料 存栏量 生产经济效益
【出　处】 《中国畜牧业》2023年 第7期 58-59页 共2页

旋毛线虫和旋毛线虫病
《中国畜牧业》2023年 第7期 | 袁文博   山东省邹城市农业农村局

摘　要：旋毛线虫,又称为旋毛虫,是人畜共患线虫,最早于1835年被发现,原本命名为Trichina spiralis,后来发现和一种昆虫重名而被改为Trichinella spiralis。旋毛线虫是最常见的人畜共患寄生虫之一,在两栖动物、爬行动物、啮齿动物、鸟类和哺乳动物中均有发现,1860年人类旋毛线虫首次被记录。大多数旋毛线虫病的爆发与食用含有旋毛线虫幼虫的生猪肉或未煮熟的猪肉有关,中国作为世界上的猪肉生产和消费大国,如果不加以控制,这种人畜共患寄生虫病会带来严重的公共卫生问题。旋毛线虫病也给畜牧业带来巨大的经济负担,如常规肉类检查的成本每头猪在0.12~3美元之间。因此需要对旋毛线虫和旋毛线虫病有着清晰的认知,并对其防控和疫苗进行进一步研究。
【分　类】 【农业科学】 > 畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂 > 动物医学（兽医学）
【关键词】 人畜共患寄生虫 旋毛线虫 旋毛虫 生猪肉 啮齿动物 两栖动物
【出　处】 《中国畜牧业》2023年 第7期 91-92页 共2页