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食品教学

高职餐饮专业群产教融合协同育人机制探索--以江苏旅游职业学院为例(24)韩絮;沈晖

高职院校食品添加剂课程教改初探(27)李杨

“岗课赛证”育人模式下食品管理专业人才培养探析(30)刘玮

烹饪原料初加工一体化课程的实施与思考(33)袁森

现代学徒制在中职中餐烹饪与营养膳食专业教学中的探索与实践(36)张洁媛

在高校开展食品安全教育的必要性和举措--以西安体育学院为例(39)张星

课程思政视域下食品检验技能达人研习营模式探索(42)张学兵

应用型本科食品工程原理课程设计质量提高的方案研究(45)张艳杰;林顺顺;艾志录;祝超智;李真

食品卫生与安全应用型课程建设(48)刘晓燕;王春晖

高校综合素质通识课教学探索与实践--以饮食与健康课程为例(51)刘雨晴;柳文洁

食品安全

提升中小微食品生产企业质量安全措施的探讨与研究(54)李朋

流通环节中的食品检测问题及对策(57)吴传立

浅析食品生产企业质量管理体系的持续改进(60)张琳

浅谈“互联网+”模式在食品质量安全管理工作中的应用(63)章娉婷

食品检测

转基因植物食品检测技术研究进展(66)韩冀;王玉花;石磊

食品检验中生物检测技术的应用实践(69)步江涛

食品安全中重金属检测方法及应用分析(72)姜琴

食品添加剂中重金属元素前处理与检测方法(75)张增坤

浅谈食品检测仪器设备的应用及展望(78)张程

快速检测技术在食品安全中的应用研究进展(81)吴琼

快速检测技术在果蔬农产品检测中的应用(84)赵云珍

食品文化

以茶与咖啡文化为例对比中西思维方式(87)韩静

理解日本食文化(90)罗佳颖

跨文化交际视角下的中日饮食对比研究(93)张雪莎

“世界美食之都”城市特征分析与建设路径研究(96)于子玄;张振祥

饮食类非物质文化遗产的场景化保护与传承(100)卢玥;文劲松

食品前沿研究

食品加工中蛋白质结构变化对食品品质的影响(103)李若昀;李云

淡水鱼健康生态养殖技术的推广应用研究(106)常森林

食品生产许可审查工作存在的问题及建议(109)陈文梅

论食品检查员的“元能力”(112)陈作毅;黄景芳

乡村振兴背景下发展食用菌产业对农业经济增长的影响研究(115)黄松

乳制品标准管理信息系统的研究及应用(118)黄玉龙

黔西南州食用菌产业发展现状及对策浅谈(121)李翠;张万芹;伍燕;梅丽;邓雅倩

中国-新西兰乳制品贸易研究(124)李含扬

茶类提取物抗氧化损伤的研究进展(127)李慕;粟雯

茶皂素提取技术及生物活性的相关分析(130)许义辉;王爽;许帅辉;常明利

食品检验检测质量控制与细节问题分析(133)刘丽

大数据时代休闲食品电商企业精准营销(136)王缓

中餐菜肴的烹调技法研究分析(139)翁金星

新媒体在农产品网络营销中的应用探析(142)杨梦鸽

新职业视域下调饮师发展路径探析(145)石昭

网络社群视角下农产品营销策略阐述以及讨论(148)王彩虹

食品营养

科学选择减重饮食合理管理体重(151)张皓博;徐湛翔;谷楠;官新

农业技术

拱棚西瓜栽培技术要点(154)张国保

营养与健康

营养标签上的这3个指标一定要看(157)陈辉;林锐锐;潘英媛

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流通环节中的食品检测问题及对策

《中国食品》2022年第11期 | 吴传立临沂市检验检测中心

摘　要：我国向来重视食品安全,《食品安全法》的颁布实施,标志着我国对食品安全监管工作进行了法治化、规范化设计,这对于促进食品安全监管工作向纵深开展具有十分重要的价值。作为食品安全监管工作的重要组成部分,流通环节食品检测越来越受到重视,监管部门不断加大力度,在很大程度上促进了流通环节食品检测工作的开展。尽管从总体上来看,流通环节食品检测工作已经取得了一定成效,基本能够满足食品监管工作的需要,但从流通环节食品检测法治化、规范化、效能化的标准来看,目前流通环节食品检测仍然存在一些问题,需要采取切实有效的措施加以解决。为此,本文分析了流通环节食品检测的重要性,梳理了流通环节食品检测存在的问题,并提出了加强和改进流通环节食品检测的对策,以期为促进流通环节食品检测步入科学和健康的发展轨道提供一定的参考与借鉴。

摘　要：我国向来重视食品安全,《食品安全法》的颁布实施,标志着我国对食品安全监管工作进行了法治化、规范化设计,这对于促进食品安全监管工作向纵深开展具有十分重要的价值。作为食品安全监管工作的重要组成部分,流通环节食品检测越来越受到重视,监管部门不断加大力度,在很大程度上促进了流通环节食品检测工作的开展。尽管从总体上来看,流通环节食品检测工作已经取得了一定成效,基本能够满足食品监管工作的需要,但从流通环节食品检测法治化、规范化、效能化的标准来看,目前流通环节食品检测仍然存在一些问题,需要采取切实有效的措施加以解决。为此,本文分析了流通环节食品检测的重要性,梳理了流通环节食品检测存在的问题,并提出了加强和改进流通环节食品检测的对策,以期为促进流通环节食品检测步入科学和健康的发展轨道提供一定的参考与借鉴。

【分　类】	【工业技术】 > 轻工业、手工业 > 食品工业
【关键词】	食品检测《食品安全法》食品监管食品安全规范化设计流通环节有效的措施效能化
【出　处】	《中国食品》2022年第11期 57-59页共3页